Ingredientes:

  • 250 gr de Quinoa en polvo Inka Seed
  • 2 ramitas de canela
  • 3 clavos de olor
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 latas de leche condensada
  • 8 huevos
  • Esencia de vainilla
  • 1 taza de azúcar para el caramelo

Preparación:

Poner a cocinar por 10 a 15 minutos la canela, el clavo de olor y la quinua en polvo, dejar enfriar, retirar la canela y el clavo de olor, combinar con la leche evaporada.

En otro recipiente batir ligeramente los huevos (romper el ligue), añadir las dos latas de leche condensada, una tapita de esencia de vainilla y la quinua, mezclar para que se integren bien los ingredientes.

Poner la taza de azúcar en el molde, de preferencia con agujero, y llevar al fuego hasta que se forme el caramelo. Hacer girar con mucho cuidado el molde para que se acaramele todo y dejar enfriar.

Vaciar la preparación en el molde acaramelado y llevar al horno precalentado a 175°C a baño maría por 50 minutos a 1 hora.

Dejar enfriar y desmoldar.